Салат "Наваждение"

Цитата сообщения Оле4ка61

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Филе селедки (брала готовое "Матье")
Картофель - 2шт
Лук -1шт
Свёкла- 1шт
Морковь 1шт
Сыр
Майонез, соль,чеснок, зелень

Картофель,морковь, свёклу отварить, охладить, очистить.
Лук мелко порубить,чеснок раздавить.
Филе селёдки порезать мелкими кусочками.

Подготовка смешанных слоев ( я делала на отдельных тарелочках, так удобнее выкладывать)
-натертый картофель солим и смешиваем с майонезом.
-натертую свеклу смешиваем с чесноком, солим и смешиваем с майонезом.
-сыр и морковь нарезать кубиками, чуть-чуть посолить и смешиваем с майонезом

Теперь собираем слои:
1 слой - картофель
2 слой -лук
3 слой- филе селедки
4 слой -свекла с чесноком
5 слой - морковь с сыром.
Украсить зеленью.

Пшённая каша Одуванчик

Цитата сообщения Elena_ElenKa

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Люблю пшенную кашу, а эту - особенно. Спасибо моей давней знакомой за этот рецепт. Очень советую приготовить. Сорри, что без фото
Итак, приступим
вода - 6 стаканов
пшено - 2 стакана
картофель - 2 шт
яйца - 2 шт.
масло растительное - 100гр
лук репчатый - 2 шт
соль-1 десертная ложка (я беру неполную)

Пшено промыть, ошпарить кипятком, чтобы не горчила крупа. Воду довести до кипения и засыпать крупу,добавить мелко измельченный лук, натертый на мелкой терке картофель, масло, 2 взбитых яйца и соль.
Кашу помешать и сразу же поместить на водяную баню. Томить до готовности крупы.
Можно готовить эту кашу в горшочке в духовке.
p.s.Если из рецепта исключить яйца, то такая каша вполне подойдет для постного стола. Иногда я еще добавляю тертую морковь.

СТРАННАЯ ЖЕНЩИНА

Желтых огней горсть
В ночь кем-то брошена.
Я твой ночной гость
Гость твой непрошенный.
Что ж так грустит твой взгляд?
В голосе трещина.
Про тебя говорят -
Странная женщина.

Странная женщина, странная,
Схожа ты с птицею раненой,
Грустная, крылья сложившая,
Радость полета забывшая.
Кем для тебя в жизни стану я?
Странная женщина, странная.

Я не прошу простить,
Ты ж промолчишь в ответ.
Я не хочу гостить
И уходить в рассвет.
В грустных глазах ловлю
Искорки радости.
Я так давно люблю
Все твои странности.

Л.Рубальская

ПОСОЛ СЕЛЕДКИ

Это цитата сообщения girenko_vv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






Само приготовление очень просто и быстро. Рыба готова через 2 суток.

2-3 сельди,1 ст.л сахара,2 ст.л соли-я кладу все с горкой,т.к муж любит чтобы соль в рыбе чувствовалась.,специи для посола рыбы( по желанию.я не люблю пряный посол) .Кладу только лавровый лист и перец горошком.
Берем пакетик целлофановый и прям над пакетом пересыпаем смесью.Не забудьте насыпать в жабры!!! Завязать и положить еще в пакет-для надежности.Держать в холодильнике( положите в тарелочку) .Пару раз в день переверните пакет для лучшего просаливания.Даже потом несколько дней рыбу можно держать в этом рассоле-она не пересолится.

Рыба пленница ( в банке)

Цитата

  Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филе любой белой рыбы 500 гр., 2 луковицы, 2 моркови, соль, перец, ј стакана растительного масла, 1 чайная ложка яблочного / или виноградного / уксуса, 1 ч.л. сахара.
Филе рыбы посолить, поперчить. Морковь потереть на терке, лук порезать тонкими полукольцами.
В теплую литровую банку уложить слоями лук, морковь и куски филе. Уложить до «плечиков» банки, т.к. может перелиться выделившийся сок. В стакане перемешать и взбить растительное масло, уксус и сахар и вылить эту смесь в банку. Накрыть банку крышкой и поставить в кастрюлю с теплой водой, как для стерилизации. После того, как вода закипит, « варить» банку в течение 40 минут. Рыба получается необыкновенно нежной и вкусной, сразу с гарниром из моркови и лука. Мы ее ели с жареной картошкой и солеными огурцам

Фаршированная скумбрия

girenko_vv




Блюдо делала впервые-по своей любимой газетке. Получилось очень вкусно,хотя не так аккуратно ,как на фотографии в газете.По ходу приготовления обнаружила,что яйцо надо было бы взять не отборное,а самое мелкое-3 категории или даже перепелиные-плоховато свернулось филе,поэтому и резалось неаккуратно.но блюдо СУПЕР!

У СКУМБРИИ отрезать хвост и голову,разрезать по брюху,пропотрошить и развернуть как книгу( спинка должна быть целой).Удалить хребет и кости.
СОЛЬ,ПЕРЕЦ и посыпать сухим ЖЕЛАТИНОМ -1 ст.л. без горки
На место хребта уложить тонкие кусочки свежего САЛА ( у меня было соленое).Посыпать слой тертой вареной МОРКОВИ . Положить по хребту половинки крутых яиц.

Свернуть рыбу так,чтобы она приняла вид целой.Положить в целофановый пакетик,туго закрутить ,обвязать хорошенько нитками-сделать эдакую,,куклу,,. Положить ее еще в пакет-но уже просто завязать.

Опустить в кипящую( я не солила) воду и варить при слабом кипении около 30 мин. Вытащить и положить в таком виде под пресс.Я клала на стол,на верх кухонную доску и пластиковую бутылку с водой.
Держать до полного остывания.Порезать кольцами.

Рыноё блюдо

Ну очень очень вкусно блюдо!
Готовить быстро,поскольку картофель в таком блюде готовится дольше всего остального,я картофель подготовила.
Нарезала ломтиками,промыла,уложила на большое плоское блюдо,сбрызнула маслом и поставила в микроволновку на полную мощность почти до готовности.У меня заняло примерно 7-8 минут(микроволновка у меня не очень........) За это время подготавливаем все остальное.

Мелко порезать ЛУК,потереть МОРКОВЬ, у меня были еще ГРИБЫ вешенки.Обжарить на небольшом кол-ве масла. Порезать ФИЛЕ любой РЫБЫ. Отдельно мелко порезать еще ЛУКОВИЦУ .

В форму(можно не смазывать) уложить в один слой картофель,потом ,,шубку,, ,затем кусочки рыбы и наверх присыпать порезанным лучком.Слои посолить и поперчить.Посыпать СЫРОМ .
Сделать заливку из равных частей молока и майонеза,смешать до однородной массы и полить сверху.

Поставить в духовку на 220 гр.и готовить до золотистой корочки.Готовится быстро.

Солим скумбрию

источник 

Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.


Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.

Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

ПРОГУЛКА
Хорошо, что в этом мире
Есть магические ночи,
Мерный скрип высоких сосен,
Запах тмина и ромашки
И луна.

Хорошо, что в этом мире
Есть еще причуды сердца,
Что царевна, хоть не любит,
Позволяет прямо в губы
Целовать.

Хорошо, что, словно крылья
На серебряной дорожке,
Распластался тонкой тенью,
И колышется, и никнет
Черный бант.

Хорошо с улыбкой думать,
Что царевна (хоть не любит!)
Не забудет ночи лунной,
Ни меня, ни поцелуев -
Никогда!

В.Ходасевич 1910

Эта женщина! Увижу и немею.
Потому-то, понимаешь, не гляжу.
Ни кукушкам, ни ромашкам я не верю
и к цыганкам, понимаешь, не хожу.

Напророчат: не люби ее такую,
набормочут: до рассвета заживет,
наколдуют, нагадают, накукуют...
А она на нашей улице живет!

Окуджава

Если бы...

Натали Даль
* * *
Судьба моя превратна, многолика.
Ах, если б необъятное обьять!
В её глазах вопрос немого крика
Не ведать и доныне не слыхать!

Но сдержанна она и осторожна.
Как куртизанка, только тем верна,
Кем поживиться напрямую можно,
Её не доказуема вина.

Мерцает ночь, и я в ней - одиноко.
Звезды далёкой не понять мне путь.
Моих друзей осталось уж немного,
А был ли кто со мной когда-нибудь?

Гоню звезду и мысли равнозначно,
Ведь млечный путь не более, чем блеф.
А всё могло сложиться чуть иначе,
Сыграй я в своей жизни дамой треф

* * *
Полюбила - не привязал
Сердце стыло - не приласкал.
Уходила - не удержал.
а забыла - не вспоминал.
быстрину судьбы не измерил.
и грядущей грозе не поверил.
Что ж зовешь - я прийти не могу.
Я давно на другом берегу.

Сильва Капутикян

М.Алигер

***

Если было б мне теперь
восемнадцать лет,
я охотнее всего
отвечала б: нет!

Если было б мне теперь
года двадцать два,
я охотнее всего
отвечала б: да!

Но для прожитых годов,
пережитых лет,
мало этих малых слов,
этих "да" и "нет".

Мою душу рассказать
им не по плечу.
Не расспрашивай меня,
если я молчу.

Маргарита Алигер

Женский возраст... Стихи Симонии

О ПРОШЕДШЕМ И НАСТОЯЩЕМ
Как я живу? Вдыхаю,выдыхаю...
Так день за днём.В бюро хожу, к врачу,
С успехом притворяюсь,что шучу,
Ругаюсь в переполненном трамвае...

Всё как у всех! Мой муж красив и нежен!
За это благодарна я судьбе.
Из года в год, уже гораздо реже,
С печалью вспоминаю о тебе...

Ну вобщем жизнь сложилась неплохая!
А ты хотел,чтоб тосковала я?
Нет времени- работа,дом,семья...
Так занята : вдыхаю, выдыхаю...

ЧЕГО ТАМ НЕ ХВАТАЕТ
" В Греции всё есть" (с)

Там фрукты, море, люди миловидные,
Звучит бузуки, струнами звеня.
Там есть почти что всё. Но вот, обидно мне,
Что нету в тёплой Греции меня!

Там воздух ароматный удивительно,
Конструкторы троянского коня,
Философы, артисты и мыслители,
Но явно недостаточно меня.

Уютные приморские деревни и
Зовёт купаться синяя вода...
А греки, ( ну, когда не слишком древние),
Мужчины, между прочим, хоть куда!

И я пришла к решенью справедливому –
Так больше не желаю жить ни дня.
Не будет мужу мира под оливами,
Пока не будет в Греции меня!
симония

Женский возраст...

О ХАМСТВЕ ПЕШЕХОДОВ

Хотя и успокоилась немного,
Но всё ж обидно: этакий нахал,
На красный свет переходя дорогу,
Меня сегодня « ведьмой» обозвал!
Я лишь рукою на него махнула:
Ведь связываться с хамством не хотела...
Затем метлу надменно развернула,
И,не ответив, гордо улетела !

О ЖЕНСКОЙ ЛОГИКЕ
"Как нелогичны женщины всегда!"-
Мужчины утверждают. Мы на то,
Во-первых им ответим:" Клевета!",
А во-вторых добавим: " Ну и что ?!!

ПЕРЕД ДОМОМ МОИМ ЗАЦВЕТАЕТ ЯПОНСКАЯ ВИШНЯ...
Перед домом моим зацветает японская вишня,
Всё в сиреневой дымке от нежных её лепестков!
Если давнюю астму сегодня излечит Всевышний,
Прогуляюсь под ветром, совсем не боясь сквозняков.

Я пойду, улыбаясь внезапно нахлынувшим мыслям,
И без скрипа в суставах, вовсю каблучками стуча...
Что с того, что - не двадцать? Сегодня перечу я числам,
Не поверю ни паспорту, ни увереньям врача!

Может молодость эту весна невзначай разбудила?
Или воздух вишнёвый , быть может, во всём виноват?
Этим вечером, ежели хватит желанья и силы,
И не смОрит меня на диване, то встречу закат!

Ни годам, ни часам, ни минутам за мной не угнаться!
Все невзгоды и споры оставлю сейчас позади.
Будь что будет! Пусть даже почудится, что восемнадцать
Мне сегодня! А завтра...не стану гадать... поглядим...

симония

Мужчинам

Простите нас, любимые мужчины!
Вину свою мы чувствуем всецело:
Когда скандал заводим без причины,
И гоним прочь, закрыв вам доступ к телу…

Вы, бросив взгляд задумчивый и грустный
На мягкие диванные подушки,
Уходите «рубить» для нас «капусту»,
Целуя нас в кудрявые макушки…

С работы мы встречаем вас беспечно,
Издёрганных, усталых и голодных,
И плачемся, что нам похвастать нечем,
Что мало в гардеробе тряпок модных!

Вы курите, почёсывая нервно
Носы и волевые подбородки,
И думая: «какие ж бабы – стервы»,
Приносите нам новые колготки…

На ваше хобби глядя с укоризной,
(Покрытое в углу слоями пыли),
Мы, дуя губы, вам твердим капризно,
Что «правильно нам мамы говорили»!

И в жертву баскетбольному финалу,
Что маркером в программке был отмечен,
Смотреть садитесь с нами сериалы,
Для наших слёз свои подставив плечи…

Забудьте же капризы и обиды,
Сердца согрейте наши теплым взглядом,
Простите нас, а дальше будет видно…
Любите нас, и будьте с нами рядом!

Н.Полякова

***
Висками в серебре —
Тьмой, породившей свет.
Грозою в январе —
Любовью в сорок лет

Та женщина была
Судьбой награждена
А ей была мила,
Привычна тишина.

Закрасила виски,
Забыла про грозу.
Смахнула со щеки
Тяжёлую слезу.

Любимому в ответ,
Вздохнув, сказала: «Нет».
Вошла в свой тихий дом:
Какая стужа в нем!
1976
* * *

Мне от примеров было тесно:
Мне вечно ставили в пример
То ту, что славно месит тесто,
То ту, что строит интерьер.

То ту, что от учёных званий
Покрылась мохом голубым,
То ту, что под хлопки собраний
Всех разносила в прах и в дым.

И я старалась, я училась,
Вникала в добрые слова.
Но ничего не получилось,
И только кругом голова.

1976

ЕСТЬ НА КАРТЕ ГОРОД

Есть на карте город. Я не стала б
Говорить о нём. Но там живёт
Бывший мальчик — человек усталый,
Тот, что сниться не перестаёт.

В сны мои он входит светлой тенью,
Не пытаясь изменить судьбу,
С белой, грузной от дождя сиренью,
С мокрой прядью на высоком лбу.

Был ли он когда-нибудь счастливей,
Чем в забытый нами майский день,
В день, когда, звеня, короткий ливень
Распушил душистую сирень?

В светлых снах — магическая сила.
Но зачем он снится? Для чего?
Есть на карте город. Я забыла
Навсегда название его.

1977
Н.Полякова

Споём?

В САДУ ЗАБРОШЕННОМ

В саду заброшенном
Трава не скошена.
А я, любимый мой,
Тобою брошена.
У дуба старого
По-прежнему не жду,
Я не к тебе теперь
Иду.

Над быстрой речкою
Над тихой кручею
Дарила я тебе
 Минуты лучшие
Ты не любил меня
Смеялся надо мной
А сам ходил гулять
С другой.

Подружка верная,
Что ты наделала?
Тропинкой тайною
К нему ты бегала.
Забила голову
Залётке моему!
Зачем ты ластилась
К нему?!

А как живу теперь,
О том не спрашивай!
Иди сторонкою
С другой бабёнкою!
Живу не для тебя,
Цвету не для тебя.
Я не твоя теперь
Судьба.

Самара

Все фото из иенета

  

Ещё про котов :))

ДНЕВНИК кота ВАСИЛИЯ

10 марта
Хозяева ели колбасу, а мне не дали. Гневно спал два часа.
12 марта
Вчера хотел раздёрнуть шторы, но в этот момент вошла хозяйка и оборвала шторы вместе со мной. Я долго бегал от неё, а потом устал, лёг на залитом солнцем полу и умывался.
15 марта
Поразительное открытие: если в тапок засунуть лапу, то из дырки на носке высунется кончик чей-то лапы. Пытался нащупать хозяина той лапы в тапке... бесполезно. Хитрый, гад! Ну ничего, рано или поздно вылезет.
28 марта
Людям никогда не понять, как это круто – подпрыгнуть почти до потолка, а потом медленно-медленно сползать вниз, чуть придерживаясь когтями за обои.
1 апреля
Зачем я опять сожрал каланхоэ? Почему я так зависим от этого наркотика? Я же волевой и цельный кот. Пойду поем рассаду.
4 апреля
Смотрю я на своего человека иногда – ну чем не жизнь? Свалил с утра из дома и шляйся хоть до самого вечера. У дверей тебя встретят, на коленках поластятся, помурлыкают тебе. Знай только за ухом чеши... Дармоед!
8 апреля
В последнее время моя сексуальная жизнь не блещет разнообразием. Муська, Пуська, Машка, Людка, Сонька, Любка, Олька, другая Олька, Юлька и практически всё. И так день за днём, одно и то же. Это уже превращается в какую-то рутину, тем более, что эти дуры ничему не учатся. Секс – это скучно, господа! Это я вам авторитетно заявляю.
14 апреля
Хозяин желает хозяйку и орёт всю ночь под окном. Она его не пускает, потому что от него водкой пахнет, – знает, что я этот запах не переношу.
19 апреля
Кстати о птичках – хорошо бы валерьяночки!!! С удивлением узнал, что люди от валерьянки успокаиваются.
20 апреля
Съел попугайчика и потом весь день харкал кровью, потому что хозяйский сын, как оказалось, попугайчика любил больше, чем меня.
21 апреля
Вчера хозяйка увидела на обоях мои записки и полчаса тыкала меня мордой в 7 апреля.
22 апреля
Хозяин завёл дурную привычку – убирать свои ботинки, то на балкон, то на шкаф. Сегодня унюхал их в духовке, кое-как отцарапал дверцу и всё-таки пометил!
23 апреля
Это конец. Завтра меня повезут кастрировать... Прощайте, мои дорогие! Мои родные, мои большие ненаглядные друзья!.. Эх, жаль, что я маленьким не утонул!..
5 мая
Давно не писал, так как вместо операции хозяева отвезли меня за сто километров от города и выкинули из электрички. Встретил неплохих ребят из деревни Васюткино, закрутился и только вчера вернулся домой. Все были, конечно, в шоке от радости. Хозяин сразу слёг.
7 мая
Утром прогуливался по балкону, вспоминал Вишневского – «О как внезапно кончился балкон...» – и сорвался вниз. Пролетая, заметил в окне второго этажа недурственную кошечку. Когда зарастёт плечо, надо будет сходить познакомиться.
11 мая
У людей радость – хозяйка родила двойню. Тоже мне событие. Зачем-то оставили весь помёт, никого не утопили, никому не отдали. Видимо, на продажу.

Позитив

Сэгодня, дэти, мы будэм проходить слова "тоска". Hо нэ тот тоска, который хлэп рэжут, и нэ тот тоска, который дом строят, а тот тоска, который груст. И нэ тот груст, который в лэсу растет, и нэ тот, каторый виноград, а тот груст, когда хэрэново-хэрэново.

Глубокая ночь. Программист, живущий на одиннадцатом этаже, возвращается домой с работы. Заходит в лифт. Быстро нажимает дважды кнопку первого этажа и, задумчиво осматривая остальные кнопки, произносит: - ну, и где тут ENTER?..

Прикольные стихи

Свет мой,зеркальце,скажи
Да всю правду доложи:
Я ль на свете всех милее?
Всех румяней и белее?
Молвит зеркальце в ответ..)))
Ты достала!Мочи нет!
С толстой попой,дура=дурой!
Ничего себе фигура!
Платье явно узковато.
Это модно у богатых??
А причёска=сена стог.
Кто ж такое сделать мог??
Украшений! Вод народ
Как на ёлке в новый год.
Вся в брильянтах=Эрмитаж
И вульгарный макияж
Повернись вокруг себя!
М...Да.Не скажеш не грубя....
В общем образ="весь пипец"
ОТОЙДЁШЬ ТЫ НАКОНЕЦ??!!!!!!

Эх, и я люблю с удочкой посидеть...

Женщина и рыбалка

Я так не хочу, я хочу по-другому...
Мне так не удобно...а так темно...
Давай к моим, не к твоим знакомым...
...Она, как пробка, а он "больной"...

Зачем рюкзак?...А все эти палки?...
Ты что задумал?...А мне?...Одной?...
Нет!...Что?...Решено?...Ни какой рыбалки...
Ах, ты собрался!...Только со мной!...

Зачем сапоги? Там будет сыро?...
Тогда не поедем!...Я так не люблю!...
Чего не сидиться тебе в квартире?...
Ну, хочешь, я пива схожу, куплю?...

На солнце жарко!...В тени, замёрзла!...
Комар загрыз!...Их там целых два!...
Чего ты ржёшь? Я, вполне серьёзно!...
Хочу домой! Я, едва жива...

Каких две минуты? Мы семь на речке...
Я вся устала!...Тут слишком скучно!...
Мне будет плохо! Ты взял аптечку?...
Смотри, какая тут белочка...Душка!

Давай-ка лучше её поймаем!...
Ну, что ты психуешь?...Сейчас обижусь!
Нельзя шуметь?...Я звонила маме!...
Я в воду смотрю и тут рыбы не вижу...

Зачем глубина?...А пошли где мелко!...
А это омут?...А где здесь брод?...
Орешки жрёт эта наглая белка!...
Да я не орала...А пусть не жрёт...

Я кушать хочу! Ты опять не слышишь?...
А где туалет?... Не хочу в кусты!...
Опять ты ворчишь!...Не могу я тише...
Не вижу я там ни какой красоты...

А ты меня любишь?...Чего?...Не слышу...
А что за рыбу, ты хочешь поймать?...
А что ты заладил?...всё "тише", да "тише"...
Куда пойти?...и причём здесь мать?...

Со мной на рыбалке одни заморочки?...
Ах, я виновата, что ты не поймал!...
Нет спиннинг, я твой не ломала...Точно...
Его мне судак, наверно сломал...

Пока ты там ел, я хотела закинуть...
Запуталась леска...но я ни при чём...
Мне спиннингом больно ударило в спину...
...Когда положила его на плечо...

Ну хватит...купи себе новый...и точка!...
А что ты психуешь?...Ну ладно...молчу...
...А мне бирюзовый...в бордовых цветочках!...
...Я снова с тобой на рыбалку хочу!

Дословные ассоциации

[more]

Размещено с помощью приложения Я - фотограф