Рецепт для тех, кто любит морковь. Это блюдо казахской национальной кухни готовится на пару, овощи в тесто выкладываются сырые. В варианте «по-украински» овощи обжариваются, так более привычно и сытно.
Понадобится
Для начинки:
• 8 шт. моркови
• 6 луковиц
• соль и черный молотый перец
• сливочное масло Для теста:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана воды
• 1 ч. л. соли
Приготовление
1. Приготовить тесто. Развести соль в воде, постепенно всыпать муку и замесить тесто. Оставить его, накрыв салфеткой.
2. Приготовить начинку. Нарезать тонкой соломкой лук и морковь, подрумянить на сливочном масле, посолить и поперчить по вкусу.
3. Тесто раскатать в тонкий круг, смазать растопленным сливочным маслом, выложить равномерно начинку, свернуть рулетом, защипать.
4. Пароварку смазать маслом, выложить рулет кругом и готовить 30-40 минут на среднем огне.
5. Подавать, полив сливочным маслом или сметаной.
Жута-нан по-украински
Почти ПЯН-СЕ... (Пирожки капустно-мясные на пару)
источник: [url]http://vkusno.mirtesen.ru/[/url]
Это блюдо я предлагаю в большей степени приготовить тем родителям, у кого подрастают сыновья, у которых сильный аппетит.
И так…..
НАЧИНКА
Капуста – примерно 1 кг.
Мясо (лучше свинина) – 1 кг
Лук – 2-3 головки (средние)
Чеснок – 1-2 головки (по вкусу)
Болгарский перец - 1 шт (по желанию)
Соль, черный перец (я предпочитаю много) – по вкусу
Специи – приправы для мяса (по вкусу)
Масло сливочное – 80гр. (для увеличения сочности)
ТЕСТО (пельменное)
1. Мука – 1.5 -2 кг
2. Яйца – 4 шт,
3. Майонез – 2 ст.ложки
4. Вода теплая с солью.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Мелко, как для мантов (не ленись), нарезать мясо, лук, чеснок. Лучше это дело доверить нам - мужчинам. А женщина в это время делает пельменное тесто (у нее это лучше получается). Даем отдохнуть 30 мин.
2. Шинкуется капуста и болгарский перец.
3. И соединяются плоды усилий. Т.е. делаем начинку (пока без масла). Тщательно перемешиваем.
4. Берем кусок теста с женский кулак. Раскатываем его (не сильно тонко), концы надо раскатать потоньше.
5. Выкладываем фарш примерно столько же, сколько было теста и кладем 10 гр.масла слив.
6. Защипываем и ……. в пароварку на 30-40 мин.
7. Во время еды во внутрь можете заливать, если хотите любимый соус.
Давно любимая песня Лемешев, свидание
Копирую посты из своего старого днева, пока не умею вставлять видео :))
[flash=626,367,http://img.mail.ru/r/video2/uvpv2.swf?3&movieSrc=mail/sambor1939/3862/4598&autoplay=0]
В час, когда мерцанье звёзды разольют
И на мир в молчаньи сон и мрак сойдут,
С горькою истомой на душе моей
Я иду из дому на свиданье к ней.
И свиданье это в тишине ночной
Видят до рассвета звёзды лишь с луной.
Нет в нём ни лобзанья, ни пожатья рук,
И хранит молчанье мой любимый друг.
Не пылают очи у неё огнём,
В них разлит мрак ночи с непробудным сном.
И когда приду я, тихо к ней склонюсь,
Всё её бужу я и недобужусь.
Слова: Н. Греков Музыка: П. Булахов Исп.: Сергей Лемешев
Кофточка спицами
Уровень сложности кофточки: для умелых рукодельниц.
Размеры: 34/36 (Р1), 38/40 СР2), 42/44 (РЗ), 46/48 [Р4), 50/52 (Р5)
Вам потребуется: пряжа Anny Blatt: 4/4/5/5/6 мотков Victoria (100% полиамида, 100 м/50 г), оранжевой (1088); 3/3/4/4/5 мотков Domino (65% полиамида, 35% акрила, 94 м/50 г) фиолетовой (606); 2/2/3/3/4 мотка Louxor (100% хлопка, 140 м/50 г) желтой (373); 1 моток (для всех размеров) Muguet (100% полиамида, 200 м/50 г) оранжевой (1088); спицы № 3,5; крючок № 3; 6 пуговиц.
Плотность вязания, фантазийные узоры, спицы № 3,5: 22,5 п. и 34,5 р. = 10 х 10 см.
СПИНКА, ПОЛОЧКИ И РУКАВА
Вязать по соответствующим схемам фантазийными узорами.
СБОРКА
Выполнить плечевые и боковые швы. Выполнить швы рукавов, рукава вшить в проймы. Обвязать вырез горловины полочек 1 р. соед. ст. Victoria и 6 р. ст. б/н (Muguet, Domino, Victoria, Muguet, Victoria, Victoria). Обвязать центральные края полочек, низ жакета и низ рукавов 1 р. соед. ст. Victoria. Далее обвязать центральные края полочек 6 р. ст. б/н, одновременно выполнив 6 петель для пуговиц на правой полочке (см. схему). Затем обвязать центральные края полочек, низ жакета и низ рукавов 1 р. «рачьего шага» Domino. Пришить пуговицы.
[more=схемы и выкройки]
Семейный устав
§ 1. Мама права.
§ 2. Несмотря ни на что, мама всё равно права.
§ 3. Мама не кричит - она обращает внимание на важные вещи.
§ 4. Мама не ругается - она советует.
§ 5. Мама не пилит - она акцентирует детали.
§ 6. Мама не спорит - она объясняет ситуацию.
§ 7. Мама не висит в Интернете - она идёт в ногу со временем.
§ 8. Мама не валяется на диване - она медитирует.
§ 9. Мама не бездельничает - она расслабляется
Печень в глазури
500 г печени
1 ст. л. растительного масла
соль, перец
глазурь
25 мл тёмного бальзамического уксуса
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. мёда
В ковшике довести до кипения уксус, мёд и соевый соус, варить 1 минуту.
Печень нарезать произвольно небольшими кусочкми. В сковороде разогреть растительное масло, быстро обжарить печень до готовности, посолить, поперчить, добавить глазурь и прогреть, помешивая, на сильном огне.
Обалденно вкусно и в горячем, и в холодном виде! Идеально для салатов
Запеченая рыба с овощами
Кому надоело жарить рыбу? Кому надоело без конца посыпать её сыром перед тем как поставить в духовку? Попробуйте приготовить рыбку так.
Рыба, вкусно запеченная
Таким образом можно приготовить либо филе, либо просто рыбу, нарезанную кусками 1-1,5 см толщиной.
В сковороде жарим на растительном масле лук. Когда лук приобретёт красивый золотистый цвет, добавляем к нему яблоки, очищенные и нарезанные соломкой. Следом - красный сладкий перец, нарезанный по желанию - кубиками или тонкими полосками. Пока овощи тушатся, подготовим рыбу.
На выстеленный пекарской бумагой противень выложим куски рыбы, подогнув тонкие края так, чтобы получить кругленькие медальоны. Рыбу сбрызгиваем лимонным соком, солим (соль можно заменить соевым соусом, что я обычно и делаю). На каждый кусок аккуратно выкладываем готовые овощи и отправляем противень в духовку минут на 30-40.
Даже говорить ничего не буду, попробуйте сами!
Хорошо и в горячем, и в холодном виде
Утром
На работу снарядились
И, оставшись вдруг одна,
Поняла я, что должна :
Приготовить и убрать,
Вымыть чашки, постирать...
Переделав кучу дела,
В зеркало я поглядела :
"Свет мой зеркальце, скажи,
Да всю правду доложи
Я ль на свете всех милее,
Всех румяней и белее?"
И мне зеркало в ответ :
"Ты сдурела, спору нет ,
На себя ты посмотри,
А потом уж говори :
Тут морщинка, тут сединка,
Здесь вот высохла слезинка...
А живут же в мире славы,
В мире денег и забавы,
В мире звезд и королей те,
Кто все ж тебя милей...
Есть там кремы от морщин
И лосьены от седин,
И путевки в Эмираты,
И рубины, и караты...
Где тебе сравнится с ними,
С теми дамами крутыми?"...
Только знаешь, что скажу,
Да всю правду доложу :
Если тех красавиц взять,
Да умыть, да потрепать,
Вытащить из мерседесов,
Снять брильянты и протезы...
То скажу тебе: смелей,
В мире нет тебя милей! -
Улыбнулась я ему - отраженью своему...
И сама себе сказала :
"Что печалюсь? Я умна
И как пальма я стройна,
И румяна, и игрива,
Говорят, что и красива.
И со мной моя родня.../
Нет счастливее меня!!!
Зеркало
В этот символ рухнувшей надежды,
Только что я зеркало купила,
А оно такое ж, как и прежде.
Вижу вновь стареющую даму
С грустными усталыми глазами.
Просто издеваются над нами,
Люди, что случилось с зеркалами?
Помню, я иначе отражалась,
Видно были зеркала получше…
Тридцать лет прошло, страна распалась,
Где теперь уже такое купишь?
Целый час смотрю в него уныло,
В этот символ рухнувшей надежды,
Только что я зеркало купила,
А оно такое ж, как и прежде.
Вижу вновь стареющую даму
С грустными усталыми глазами.
Просто издеваются над нами,
Люди, что случилось с зеркалами?
Помню, я иначе отражалась,
Видно были зеркала получше…
Тридцать лет прошло, страна распалась,
Где теперь уже такое купишь?
Женщина у зеркала
думает своё...
Вовсе и не меркнуло
лето глаз её.
Полосой "ненастною"
не одной прошла.
Всё равно - прекрасная.
Всё равно - мила.
Припев: Ночь сменяет утро.
Дальние огни
счастья ближе, ближе...
Золотые дни,
женщина родная,
постучатся в дверь.
Только не сдавайся,
только очень верь!
"Не родись красивою..." -
говорит народ, -
"а родись счастливою."
Всё - наоборот.
Испытала женщина
это на себе.
Счастье дало трещину
на её судьбе.
Припев.
Зазеркалье в инее:
горькое - житьё.
Только нет уныния:
не берёт её.
Вновь, с улыбкой, нежная,
от зеркал встаёт
к о р о л е в а прежняя
и, смотрю, поёт...
Юность - Вероника Тушнова
[flash=330,28,http://embed.prostopleer.com/track?id=3432592UR6B]
В. Тушнова
[IMG]http://s018.radikal.ru/i526/1201/c6/a558655cee8a.jpg[/IMG]
Молодость...Старость...
Привычно, знакомо.
А я бы делила жизнь по- другому :
я бы на две части ее делила,
на то, что будет, и то, что было.
Ведь жизнь измеряют - знаете сами-
когда годами, когда часами.
Знаете сами - лет пять или десять
минуте случается перевесить.
Я не вздыхаю : о, где ты, юность !
Не восклицаю : ах, скоро старость !
Я жизни вопрос задаю, волнуясь :
что у тебя для меня осталось ?
Припоминаю я все, что было,
жизнь пересматриваю сначала,
как беспощадно меня учила,
какие подарки порой вручала.
Знала я счастье, не знала покоя,
знала страданья, не знала скуки.
С детства открылось мне,
что такое- непоправимость вечной разлуки.
Руки мои красивыми были,
нежными были, сильными стали.
Настежь я сердце свое раскрыла
людскому счастью, людской печали.
Я улыбалась и плакала с ними,
стала мудрее и непримиримей,
мягче я стала, тверже я стала,
лгать и завидовать перестала.
Молодость- сила. Старость- усталость.
Думаю- сила в запасе осталась !
Следки -тапочки
нашла здесь [url]http://ru-knitting.livejournal.com/3701106.html[/url]
[ljuser=ka_eva] пишет
Хочу поделиться со всеми очень удобными следками. Они пользуются огромной популярностью среди моих родственников и знакомых,поэтому связала я их уже "незнаюсколько". Да и сама я ношу их с удовольствием. Вяжутся они легко и быстро, без единого шва.
[img]http://pics.livejournal.com/ka_eva/pic/00001gxd[/img][img]http://pics.livejournal.com/ka_eva/pic/000022k2[/img]
[more]
Размер 39-40, нитки «Перуанская альпака» Пехорской фабрики (50г – 150м), ушло полтора мотка, вязала в две нити, в подошву добавляла синтетическую «Носочную добавку», спицы №3.
[img]http://pics.livejournal.com/ka_eva/pic/0000388r/s640x480[/img]
Набрать 51 петлю. В первом ряду распределить петли след.образом:
1 кром., 23п. резинка 1х1, накид, 1 лиц., накид, 1 лиц., накид, 1 лиц., накид, 23п. резинка 1х1, 1 кром.
2 ряд: 1 кром., 23п. резинка, 7 изн., 23п. резинка, 1 кром.
3 ряд: 1 кром., 23п. резинка, накид, 3 лиц., накид, 1 лиц., накид, 3 лиц., накид, 23п. резинка, 1 кром.
4 ряд: 1 кром., 23п. резинка, 11 изн., 23п. резинка, 1 кром.
5 ряд: 1 кром., 23п. резинка, накид, 5 лиц., накид, 1 лиц., накид, 5 лиц., накид, 23п. резинка, 1 кром.
6 ряд: 1 кром., 23п. резинка, 15 изн., 23п. резинка, 1 кром.
7 ряд: 1 кром., 23п. резинка, накид, 7 лиц., накид, 1 лиц., накид, 7 лиц., накид, 23п. резинка, 1 кром.
8 ряд: 1 кром., 23п. резинка, 19 изн., 23п. резинка, 1 кром.
Так продолжать до тех пор, пока в очередном изн.ряду не получится:
1 кром., 23п. резинка, 47 изн., 23п. резинка, 1 кром.
После этого вязать один ряд все петли изн., второй ряд все лиц. Дальше начинается подошва, тут можно добавить синт. нитку. Подошва вывязывается на средних 13 петлях по принципу вязания пятки в обычных носках. То есть вязать:
1 кром., 40 изн., 12 лиц., 2 петли вместе лиц. Повернуть вязание.
1 кром., 11 изн., 2 петли вместе изн. Повернуть вязание.
1 кром., 11 лиц., 2 петли вместе лиц. Повернуть вязание.
1 кром., 11 изн., 2 петли вместе изн. Повернуть вязание.
Продолжать дальше, чередуя два последних ряда, пока на спицах не останется 13 петель.
Затем вязать эти 13 петель резинкой 1х1, поднимая в конце каждого ряда по 1 боковой крайней петле и провязывая ее вместе с последней петлей ряда (в лицевых рядах – лицевой, в изн.рядах – изнаночной). Когда все боковые петли уйдут в вязание, следок закончен. Дальше можно обвязать крючком верхнюю часть следка. Второй следок вязать аналогично.
Для уменьшения или увеличения размера можно изменить количество петель в определенных местах, например, для размера 36-38 набрать для резинки не по 23, а по 21 петле. И вязать до тех пор, пока в основании треугольников не станет по 21 петле. Соответственно, для 42-44 размера набрать по 27 петель и вязать, пока у треугольников не станет тоже по 27 петель, а подошву вязать не на 13 средних петлях, а на 15.
Филатов
Ну вот хоть "Культура" не забыла...
65 лет могло бы ему быть...
СРОЧНО НАУЧИСЬ ВСТАВЛЯТЬ ВИДЕО!!!
Дина Рубина
«Кондрат стареет, но воспитанней не становится. Когда собираются у нас гости, он бегает перед ними с задранным хвостом, выпрашивая кусочек. А после его страшной болезни ветеринар запретил ему давать что-либо, кроме лечебной еды, охренительно дорогой. Мы себе такой не позволяем.
Он теперь совсем запретил принимать гостей, ибо с любым гостем ведет себя так: сначала поет заунывно, как кантор в синагоге на Судный день. Мол, судьба моя горемычная, мог ли я подумать, что под старость буду о куске хлеба жестоком молить…
Когда предупрежденные гости остаются со своими кусками во рту, он начинает повизгивать и постанывать: кончаюсь вот тут на ваших, падлы, глазах!!!
Гости отводят взоры и делают вид, что это дело житейское, у них с собаками тоже всякое случается. Тогда – последний этап борьбы – эта собачья сволочь внезапно и оглушительно орет человеческим голосом. По электронке изобразить не могу. Но страшно. Как будто в темном переулке бабу за сиську схватили.
Гости подпрыгивают на стульях, куски вываливаются изо ртов на пол, Кондрат собирает урожай…
//Братья наши меньшие умеют нас построить:)) //
Пахистахис - цветок-сказка
В качестве памятки по уходу - статья из u-mama.ru
[url]http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=6076[/url]
Яркие свечи Пахистахиса
13.07.2011
Случалось с вами такое? Идешь по улице,день пасмурный, дождливый, и вдруг – ярким желтым пятном полыхает чье-то окно. Словно кто-то выставил туда старинный канделябр со множеством свечей. Это наслаждается жизнью пахистахис. И дождь уже отступает, не страшно ненастье, и яркие свечи радуют всех вокруг…
[more=тут про уход, формирование]
Цикламен
http://www.lubludachu.ru/home-flowers/500-kak-vyrastit-ciklamen-iz-semjan-sovety-specialista.html
Есть растения, которые выращивают многие. Цветы дома есть почти в каждой семье. Среди этих растений есть много красивоцветущих. Но я просто иной раз не решаюсь купить тот или иной цветок. Почитаю, сколько усилий и заботы нужно приложить, какие условия создать, и понимаю, что не мой это цветок.
Когда-то очень давно прочитала я рекомендации по выращиванию цикламена. Специалист из цветоводческого хозяйства рассказывал, как они выращивают цикламены для продажи москвичам. Я нашла тот текст, и решила просто предложить вам кусочки из того рассказа. Вопросы мне встречались не раз о выращивании цикламена, особенно из семян. Но опыта у меня нет. А этот текст, я надеюсь, подскажет, как вырастить цикламен из семян.
Таквенный пирог
источник: [url]http://vkusno.mirtesen.ru/[/url]
Бывает так, что нужно очень быстро что-нибудь приготовить к чаю. 
Вот такой рецепт пирога я хочу вам предложить.
Нам нужно:
3 яйца
1 ст. натертой на крупной терке тыквы
1 ст. сахара
1 пак. ванильного сахара
4 ст. л. растительного масла
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
1 ст. грецких орехов /можно 3аменить и3юмом/
цедра 1 лимона
1-1,5 ст. муки
Приготовление: тыкву перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, растительное масло, соду, цедру лимона и муку. Все хорошенько перемешать и добавить и3мельченные по своему вкусу орехи.
Форму 3астелить бумагой для выпечки, сма3ать маслом и выложить тесто. Выпекать в ра3огретой духовке на среднем огне до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой /если сухая - пирог готов/.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!